muffiny
9 feb 2015

Kokosové muffiny s ovsenými vločkami a mangom

Dezerty a pečenie
Print Friendly

ZDRAVÉ RECEPTY: Určite nám dáte za pravdu, že príprava časovo nenáročných dezertov, ktoré sú nielen ľahké na trávenie, ale aj vynikajúco chutia sú tie najlepšie. Keďže sa nám muffiny osvedčili, prinášame vám ďalší skvelý recept s kokosom, ovsenými vločkami, mangom a ďalšími chutnými ingredienciami.  

Kokosové muffiny s ovsenými vločkami a mangom

Môžete si ich dopriať na raňajky, k obedu či na večeru alebo si ich môžete len tak vziať so sebou do práce, kde vám spolu s dobrou kávičkou určite padnú vhod.

muffiny

Všetky dôležité informácie o liečivých účinkoch ovsa sa dozviete tu: ovos-liečivé účinky 

Čo potrebujeme: Postup:
  • 1/2 šálky kokosového tuku
  • 3/4 šálky špaldovej múky
  • 3/4 šálky rozdrvených ovsených vločiek
  • 1/2 šálky ovsených vločiek
  • 1 1/2 kypriaceho prášku do pečiva
  • Štipka soli
  • 1/2 šálky nastrúhaného kokosu (hrubšie kúsky)
  • 1 šálka kyslej smotany
  • 1/3 šálky kokosového cukru
  • 1 celé vajíčko
  • 1 ČL citrónovej kôry
  • 1 vanilkový struk
  • 1 šálka na malé kocky nakrájaného manga
  • 1/2 šálky nastrúhaného kokosu (nastrúhaný najemno)

 

Naša rada:

  • Namiesto kokosového tuku môžete použiť aj olivový olej
  • Špaldovú múku môžete zameniť napr. za celozrnnú pšeničnú múku, ovsenú múku alebo aj gaštanovú múku
  • Namiesto kokosového cukru môžete použiť aj rôzne iné druhy. Viac info tu: zdravé sladenie

 
  1. Rúru predhrejeme na 185 stupňov C
  2. Kokosový tuk necháme rozpustiť v hrnci (príp. ho môžete jemne zohriať)
  3. V miske spolu zmiešame obe múky (špaldová + rozdrvené ovsené vločky), pridáme celé ovsené vločky, prášok do pečiva, soľ, strúhaný kokos (hrubšie kúsky) a dobre premiešame
  4. V ďalšej miske spolu vyšľaháme kyslú smotanu, cukor, vajce, citrónovú kôru a roztopený kokosový tuk. Pridáme vanilku, ktorú vydlabeme pozdĺžnym rezom z vanilkového struku
  5. Krok 3 a 4 spolu zmiešame, pridáme nakrájané mango a najemno nastrúhaný kokos a dobre premiešame
  6. Zmesou na muffiny naplníme košíčky a pečieme v rozohriatej rúre cca 25 – 30 minút

Nezabúdajte, že február je mesiacom, kedy vynechávame biely cukor.

Zdravotné účinky manga:

muffiny

  • pomáha v prevencii rakoviny
  • znižuje hladinu cholesterolu
  • čistí a udržuje pokožku zdravú
  • udržuje naše oči zdravé
  • zlepšuje sexuálnu aktivitu
  • pomáha pri trávení
  • pomáha udržiavať náš imunitný systém silný

Zdravotné účinky kokosu:

muffiny

  • posilňuje činnosť imunitného systému
  • má protizápalové a protivírusové účinky
  • pôsobí preventívne pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
  • znižuje vysoký krvný tlak
  • zlepšuje trávenie
  • prečisťuje obličky a močové cesty
  • zabezpečuje pevné nechty a vlasy
  • normalizuje hladinu cukru v krvi

Veríme, že vám náš dnešný recept na kokosové „koláčiky“ s ovsenými vločkami a mangom budú chutiť. Ak máte radi čučoriedky, náš recept na čučoriedkové muffiny vás určite poteší.

Prajeme vám dobrú chuť