Mrkvová polievka so zázvorom a Harissou

ZDRAVÉ RECEPTY: Mrkvová polievka v kombinácii so zázvorom a Harissou vás zahreje, doplní vitamíny a určite postaví na nohy. Najmä vtedy, ak máte pocit, že na vás niečo „lezie“. Aby sme vás tiež potešili, pripravili sme ju v krémovej variante. 

Mrkvová polievka so zázvorom a Harissou

Na tejto polievke si pochutia cca 3 – 4 osoby a z pohľadu času prípravy ju máte hotovú za necelých 30 minút.

Ak chilli pastu Harissa nezoženiete v obchode, môžete si ju pripraviť sami doma. Budete potrebovať:

• 3 – 4 ks paprík kápia (použiť môžete aj sušené paradajky v oleji)
• 1 – 2 ks čerstvých čili papričiek
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/4 ČL celého čierneho korenia
• soľ
• 1/4 ČL celého rímskeho kmínu
• 1/2 PL citrónovej šťavy
• 1 PL celého sušeného koriandra
• olivový olej (v prípade sušených paradajok ho už nepoužívajte)

Kápie upečieme v rúre. Následne ich zbavíme šupiek a dužinu vložíme do nádoby mixéra. Pridáme čerstvé čili papričky, cesnak, celé čierne korenie, soľ, rímsky kmín, citrónovú šťavu a sušený koriander. Pomocou mixéra vytvoríme pastu, ktorú môžeme v prípade potreby rozriediť olivovým olejom.

Naša rada:

• aby ste dosiahli lepšiu chuť, suché korenie (koriander, rímsky kmín a čierne korenie) orestujeme na panvici na sucho (olej nepridávame)

Vyskúšate aj:

1. Hrachová polievka so zázvorom
2. Cuketová polievka so zázvorom

Zdravotné účinky: mrkva

• zlepšuje videnie
• pomáha pri prevencii rakoviny a chráni pred srdcovými ochoreniami
• spomaľuje starnutie
• udržiava našu kožu a zuby zdravé

Veríme, že vám naša mrkvová polievka bude chutiť. Prajeme vám dobrú chuť.

Cestoviny a pizza

Dezerty a pečenie

Jedlá bez mäsa