cuketové muffiny s čokoládou

Cuketové muffiny s čokoládou

Print Friendly

Tieto cuketové muffiny poliate kvalitnou čokoládou sú tak dobré a jednoduché a vďaka celoročnej dostupnosti cukety sa dajú pripraviť kedykoľvek. Nikdy by sme neverili, že sa z cukety bude dať vykúzliť dezert, ktorý bude tak dobrý, že ho uprednostníme pred inými, klasickými. Ak nemáte cuketu, nevadí, dá sa nahradiť aj iným druhom tekvice.

Cuketové muffiny

Nebudete potrebovať ani mixér. Postačí vám väčšia misa, varecha a forma na muffiny. Stačí zmiešať, upiecť a hlavne, poliať dobrou kvalitnou čokoládou. Upečte si ich už dnes a zajtra ráno máte skvelé zdravé raňajky. Chutili aj deťom, skúste ich zapojiť do prípravy a namiesto muffinov použite iné formičky, napríklad medvedíkov.

Čo potrebujeme: Postup:
  • 260 g múky (polovica hladká, polovica polohrubá)
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 35 g horkého kakaového prášku
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL škorice
  • 120 ml olivového oleja
  • 200 g hnedého cukru
  • 2 vajcia
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 350 g nastrúhanej cukety (prebytočnú šťavu vylejeme)

Na ozdobu:

  • 100 g kvalitnej horkej čokolády
  • 50 ml šľahačkovej smotany
  1. Muffiny sa budú piecť na 180 stupňoch, rozohrejte si preto vopred rúru.
  2. V jednej mise si najprv zmiešame suché prísady (múku, kypriaci prášok, soľ, škoricu a kakao).
  3. V druhej mise metličkou vyšľaháme cukor a vajcia, pridáme olej, vanilkový extrakt a nastrúhanú cuketu.
  4. Suchú zmes nasypeme do vajíčkovej a varechou ich zľahka zmiešame. Nepremiešame ale, kľudne ponecháme hrudkové, muffinom to neuškodí, práev naopak, budú vláčnejšie.
  5. Do formy na muffiny naukladáme papierové košíčky (alebo formu vymastíme a vysypeme troškou polohrubej múky) a do každého lyžicou nalejeme zmes.
  6. Pečieme asi 30 minút, pmocou špáradla odskúšame, či sú prepečené predtým, než ich vyberieme z rúry.
  7. Na polevu si zahrejeme šľahačku, nalámeme do nej čokoládu a miešame, kým sa čokoláda úplne neroztopí. Necháme vychladnúť. Počas chladnutia čokoláda mierne zhustne.
  8. Hotové muffinky ozdobíme polevou.

 

cuketové muffiny s čokoládou

Z tejto dávky sme pripravili 12 ks hriešne dobrých, veľmi čokoládových a vďaka cukete super šťavnatých muffinov. Ak ich neplánujete všetky naraz zjesť, muffiny bez čokolády môžete zamraziť. Po rozmrazení ich pred podávaním polejete čokoládou a môžete pokračovať v maškrtení.

Ak ste dostali chuť na ďalšie recepty na muffiny pozrite si aj naše kokosové muffiny, čučoriedkové muffiny alebo neobvyklé slané muffiny so zeleninou.

 

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče