15 dec 2014

Vyskúšajte na Vianoce: Zdravší zemiakový šalát (2/4)

Šaláty

ZDRAVÉ RECEPTY: Včera sme vám priniesli recept na tradičný zemiakový šalát s obsahom domácej majonézy. Dnes vám opäť prinášame tradičný zemiakový šalát s domácou majonézou, avšak z jedným dôležitým rozdielom: bez obsahu vajíčok.

Vyskúšajte na Vianoce: Zdravší zemiakový šalát (2/4)

Máte radi tradičný zemiakový šalát s obsahom domácej majonézy, však z dôvodu vysokej hladiny cholesterolu, prípadne pre iné dôvody (najmä etické) ho kvôli vajíčkam konzumovať nemôžete? Nevadí …

Máme pre vás riešenie: pripravte si svoju vlastnú sójovú majonézu

Bez vajíčok, kravského mlieka, pričom však rovnako chutný a najmä zdravší pre vás a vaše deti, taký je náš recept na zemiakový šalát:

Čo potrebujeme:

Postup:

2 kg uvarených zemiakov v šupke
4 – 5 ks uvarenej mrkvy
2 – 3 ks uvareného petržlenu
1 stredne veľká cibuľa (najlepšia je červená)
6 – 7 ks sterilizovaných uhoriek
Za hrsť uvareného hrášku
Petržlenovú vňať, príp. kôpor
Soľ
Mleté čierne korenie

Súvisiaci recept:

Recept na našu domácu sójovú majonézu si môžete pozrieť tu: sójová majonéza

Uvarené zemiaky, mrkvu, petržlen, nakrájame na malé kocky a dáme do misky
Do zmesi pridáme hrášok, na kocky nakrájané sterilizované uhorky, na jemno nasekanú cibuľu a petržlenovú vňať (príp. kôpor)
Na vrch nalejeme pripravenú sójovú majonézu, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a zľahka premiešame
Na zriedenie tuhej konzistencie môžeme použiť napr. sójové mlieko (príp. vodu)
Takto pripravený šalát odložíme do chladničky na min. 5 – 6 hodín

Vyskúšajte aj:

Ak si teda počas Vianoc chcete dopriať zdravší zemiakový šalát, tak bez ohľadu na to, či ste celiatik, máte problém s konzumáciou kravského mlieka, alebo vám len žiada dopriať si šalát ohľaduplnejší k vášmu tráveniu, vyskúšajte ho.

Prajeme vám dobrú chuť

Cestoviny a pizza

Jedlá bez mäsa

Dezerty a koláče