Šťavnatý hrnčekový koláč s džemovou glazúrou

• 1 a 1/4 hrnčeka polohrubej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1/4 ČL sódy bikarbóny
• 1/4 hrnčeka kakaa
• 100 g masla
• 2/3 hrnčeka trstinového cukru
• 1/3 hrnčeka džemu
• 1/4 hrnčeka horúcej vody
• 2 rozšľahané vajcia
• 2-3 PL džemu

Na ozdobenie:

• ovocie, šľahačka, zmrzlina

1. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Okrúhlu formu (priemer cca 23 cm) vymažeme maslom a dno vystelieme papierom na pečenie a tiež potrieme maslom.
2. Zmiešame suché prísady – do misy preosejeme polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kakao a cukor.
3. Maslo cukor , džem a vodu dáme do menšieho kastrólika a mierne zohrievame, kým sa maslo a cukor celkom rozpustia.
4. Zmes nalejeme k suchým prísadam, premiešame, pridáme rozšľahané vajíčka a opäť dobre premiešame varechou, aby sa prísady spojili.
5. Cesto vylejeme do formy na pečenie a pečieme pri 180 stupňoch cca 30 minút. Po upečení dáme na mriežku koláč vychladnúť.
6. V kastróliku si zohrejem 1-2 lyžice džemu a vychladnutý múčnik ním potrieme – zvrchu aj po stranách.
7. Koláč môžeme ozdobiť ovocím, šľahačkou alebo k nemu dať kopček zmrzliny.