6 nov 2015

Raw recepty – zdravé mrkvové guľky

Dezerty a pečenie

Oživte si Vianoce netradičným pečivom. Vlastne, ani nie tak pečivom….pretože dobrota, ktorú dnes ponúkame, je nepečená. Vyskúšajte aj vy neobvyklé, ale výborné a chutné raw recepty. Čo takto nesladené, bezmliečne mrkvovo-orieškové guľky s kokosom? Nemusíte zohrievať rúru, stačí mixér, misa a dve šikovné ruky.

Raw recepty – zdravé mrkvové nepečené guľky

Naše dobroty bez pečenia sa jednoducho a rýchlo pripravujú, zvládnu to určite aj tí, ktorí nemajú žiadne skúsenosti s pečením. Raw recepty sú postavené na jednoduchom základe: stačí si pripraviť suroviny a potom ich rad za radom zmixovať a spracovať, napríklad vytvarovať guličky. Dobrota, ktorú z nich vyčarujte, sa vám na prvý pohľad bude zdať veľmi povedomá, podobá sa totižto na tradičné kokosové guličky.

Čo potrebujeme:

Postup:

50 g strúhanej mrkvy (asi 2 ks stredne veľkej mrkvy)
100 g nahrubo nasekaných datlí
100 g pekanových orechov (ak nemáte pekanové orechy, môžete ich nahradiť vlašskými alebo lieskovcami, či kešu orieškami)
75 g vlašských orechov
50 g sušených hrozienok
Kôra z 1 pomaranča, ideálne chemicky neošetreného
¼ ČL mletej škorice
¼ ČL mletého zázvoru
Štipka mletého muškátového orieška
40 g strújaného kokosu na obaľovanie

Ak máte výkonný mixér s funkciou sekania, môžete všetky prísady okrem kokosu dať do nádoby a spolu ich rozmixovať, kým sa nevytvorí kompaktná lepkavá hmota.
Ak nemáte silný mixér, viete si suroviny spracovať aj pomocou ponorného mixéra, v tomto prípade ale odporúčame rozmixovať každú surovinu samostatne a nakoniec ich potom varechou riadne premiešať, aby sa spojili.
Z cesta vytvarujeme malé guľky asi ako menší vlašský orech, ktoré potom vygúľame v postrúhanom kokose. Hotové guľky uložíme do uzatvárateľnej nádoby a necháme cez noc v chladničke. Raw guľky môžete jesť aj hneď, odstátie ale pomôže k lepšiemu presýteniu jednotlivých chutí.

Táto dávka vystačí na asi 20 guliek. Ak ste už niekedy vyskúšali raw recepty a prepadli ste ich kúzlu, nechajte sa inšpirovať aj našími ďalšímik dezertami, ktoré netreba piecť, napríklad výborný banánovo kokosový koláč.

Inšpirujte sa aj ďalšími našimi receptami:

Cestoviny a pizza

Dezerty a pečenie

Jedlá bez mäsa