Liečivé rastliny recepty: sirup a marmeláda z plodov jarabiny
Liečivé rastliny recepty: Jarabina vtáčia je u nás známa najmä kvôli plodom, ktoré sa používajú na dekoráciu. Už len málo ľudí vie, že plody sú liečivé a dajú sa použiť aj v kuchyni. Taktiež sú liečivé kvety a listy stromu.
Pozrite si:
Liečivé rastliny: jarabina vtáčia
Jarabina – liečebné účinky
Liečivé rastliny recepty:
Sirup z jarabiny
- sirup sa pripravuje zo šťavy plodov a nerafinovaného cukru v pomere 1:1
- zmes varíme na miernom ohni za sústavného miešania dovtedy, kým nemá konzistenciu sirupu
- protizápalové účinky, znižuje teplotu, potopudné, močopudné, reumatizmus, kamene v obličkách, alebo v močovom mechúre
- užíva sa 1 PL 3-4 x denne
- každý deň zjesť 1 PL šťavy (alebo pár čerstvých plodov) – pomáha všetkým, nakoľko obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov
Marmeláda z jarabiny
- 1 kg jarabiny
- 1 kg cukru
- plody umyť, zaliať vodou a variť do zmäknutia
- prepasírovať, pridať cukro a variť ako bežnú marmeládu
- môžme do nej pridať škoricu a klinčeky
Naše tipy
- plody sa dajú zamraziť a použiť neskôr
- aby zemiaky lepšie prezimovali, tak ich na zimu presýpajú nadrobno nasekanými listami jarabiny. Fytoncídy, ktoré jarabina obsahuje zabraňujú hnitiu.
- v poľných podmienkach sa používala jarabina na čistenie stojatej vody tak, že vetvičku jarabiny vložili do nádoby s vodou na niekoľko hodín.
Podobne ako pri iných rastlinách aj tu platí, že divá odroda má trpkejšiu príchuť ako šľachtená. Preto ak nájdete jarabinu, najprv ochutnajte, či vám chuťovo vyhovuje.
Neodporúča sa konzumácia veľkého množstva čerstvých plodov, nakoľko, obsahujú kyselinu parasorbovú, ktorá môže spôsobiť podráždenie sliznice žalúdka a čriev a spôsobiť nevoľnosť. Sušením a tepelnou úpravou táto vlastnosť zaniká (kyselina parasorbová sa štiepi na netoxickú kyselinu sorbovú).
Liečivé rastliny recepty na zdravý život:
Ako všetky liečivé rastliny, aj jarabina má desiatky možných využití. Zároveň môžete jej zbieranie využiť ako krásny výlet do prírody s celou rodinou. Vrátite sa s krásnymi plodmi a môžete sa pustiť do prípravy niektorého z horeuvedených receptov.
Ak vás zaujímajú liečivé rastliny, pozrite si aj ďalšie recepty z našej domácej lekárne – liečivé rastliny recepty.
Autor: Larisa Adámková, autorské práva vyhradené.
Zdroje: internet