21 dec 2015

Zemiakový šalát so sojanézou a grilované TOFU

Šaláty

Tradícia je tradícia a zemiakový šalát na štedrovečerný stôl patrí. Obvykle ho pripravujeme každý rok rovnako, ale občas je malá zmena vítaná.

Zemiakový šalát so sojanézou a grilované TOFU

Rozmýšľate ako si pripraviť tento rok ľahšiu a zdravšiu štedrovečernú večeru? Vykúšajte tento výborný jednoduchý šalát bez majonézy a k tomu grilované tofu, marinované vo voňavom korení.

Ak by ste predsa len chceli majonézovú konzistenciu v šaláte ale z jedálnička ste klasickú majonézu vylúčili, vyskúšajte tento recept na Sójová majonéza.

Čo potrebujeme:

Postup:

Ingrediencie ŠALÁT

800 zemiaky
250g koreňová zelenina / mrkva, zeler/
150g hrášok
20g horčica
80g cibuľa
200g sojanéza

Ingrediencie SOJANÉZA

0,5 l repkový olej
0, 5l sójový nápoj
0,1l citrónová šťava
5g tebi / nemusí byť/

Ingrediencie MARINOVANÉ TOFU

0,5l olivový olej
20g rasca
20g farebné korenie
9g tymián
25g cesnak
1kg tofu / biele, lahôdkové, údené- podľa chuti/

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
Koreňovú zeleninu uvaríme tiež do mäkka, nakrájame na kocky a spolu s hráškom, na jemno nakrájanou cibuľou, horčicou zmiešame so zemiakmi.
V závere primiešame sojanézu, ktorú pripravíme zmiešaním jej všetkých ingrediencií.
Tofu prekrojíme na užšie plátky a grilujeme v marináde, v ktorej sme tofu nechali odležať v chlade aspoň 8 hodín.

Pozrite si aj ďalšie zaujímavé recepty:

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.