tekvica hokkaido

Zaváraná tekvica hokkaido: viete, ako si pripraviť?

Print Friendly

ZDRAVÉ RECEPTY: Tekvice hokkaido sú čoraz populárnejšie aj na Slovensku. Dajú sa nielen piecť a variť, ale aj zavárať. Zaváraná tekvica hokkaido má okrem iného blahodárny vplyv na činnosť srdca, obličiek a pomáha pri ochoreniach močového mechúra. 

Zaváraná tekvica hokkaido: viete, ako si pripraviť?

Vyskúšajte preto naše 2 recepty na zavárané hokkaido, ktoré vám v čase zimy doplnia potrebnú dávku zinku, vápnika, horčíka, železa, ale aj antioxidantov.

Recept 1: tekvica hokkaido (na kocky)

tekvica hokkaido

Čo potrebujeme: Postup:
  • 2-3 kg tekvice hokkaido
  • Poháre na zaváranie (podľa potreby)
  • 900 g kryštálového cukru
  • 1/2 citrodeka

 

 

  1. Tekvicu očistíme, odstránime jadierka a nakrájame na malé kocky
  2. Do hrnca dáme vodu, pridáme citrodeko a nakrájanú tekvicu (tekvica musí byť ponorená)
  3. Tekvicu necháme odstáť v hrnci cca 2 hodiny a potom ju uvaríme (nesmieme ju však rozvariť)
  4. Tekvicu scedíme a dáme do vysterilizovaných pohárov a zalejeme nálevom, ktorý si pripravíme tak, že v litri vody uvaríme 900 g cukru
  5. Poháre s tekvicou dáme sterilizovať do vriacej vody
  6. Tekvicu necháme vychladnúť v hrnci, následne poháre vysušíme a poukladáme ich hore dnom
  7. Keď vychladnú, odložíme ich napr. do komory, kde nám vydržia minimálne 1 rok

Recept 2: tekvica hokkaido (strúhaná)

tekvica hokkaido

Čo potrebujeme: Postup:
  • 2-3 kg tekvice hokkaido
  • Poháre na zaváranie (podľa potreby)
  • Kôpor
  • Ocot

 

 

  1. Tekvicu očistíme, odstránime jadierka a nastrúhame
  2. Nastrúhanú tekvicu dáme do hrnca, zalejeme vodou (tekvica musí byť ponorená) a necháme odstáť cca 2 hodiny
  3. Vyberieme ju z vody a necháme odstáť
  4. Do vysterilizovaných pohárov dáme kôpor a ČL octu
  5. Tekvicu vložíme do pohárov a zalejeme vodou asi 1 cm pod okraj pohára
  6. Poháre zaviečkujeme, vložíme do hrnca a dáme sterilizovať do vriacej vody (ďalej postupujeme podľa receptu 1, bod 6, 7)

Viac receptov s obsahom tekvica hokkaido si môžete pozrieť tu

Prajeme vám dobrú chuť