zemiakový šalát

Vyskúšajte na Vianoce: Zdravší zemiakový šalát (4/4)

Print Friendly

ZDRAVÉ RECEPTY:  A je to tu! Pripravili sme pre vás náš posledný zdravší zemiakový šalát, ktorý si môžete pripraviť na blížiace sa Vianoce. Pri tomto recepte sme v prvom rade použili zemiaky, kvalitné domáce vajíčka, bylinky, cesnak, horčicu, olivový olej, citrón… a pridali sme aj jednu ingredienciu, ktorú by ste asi v takomto šaláte nečakali, či?  

Vyskúšajte na Vianoce: Zdravší zemiakový šalát (4/4)

zemiakový šalát

Aby sme si dopriali dostatok vitamínu D, najmä v tomto chladnom období bez slnka, použili sme ančovičky. Na našom trhu sú bežne dostupné, avšak pri kúpe dbajte na to, aby boli naložené v olivovom oleji, je zdravší. Okrem vyššie spomenutých surovín sme samozrejme pridali aj cibuľu, soľ a mleté čierne korenie.

 

Čo potrebujeme: Postup:
  • 2 kg uvarených zemiakov v šupke
  • 3,5 dcl olivového oleja
  • 4 žĺtky
  • 8 ks ančovičiek
  • 2 PL šťavy z citróna
  • 2 ČL horčice (naj. dijónska)
  • 2 cibule (naj. šalotky)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Za hrsť čerstvej mäty
  • Za hrsť čerstvej pažítky
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie

Naša rada:

  • Pri výbere zemiakov sa zamerajte na tie menšie kusy: šalát tak bude vyzerať naozaj vynikajúco
  1. Uvarené zemiaky ošúpeme, prekrojíme na polovicu a vložíme do nádoby. Pridáme 2 PL olivového oleja, premiešame, poukladáme na plech a ugrilujeme v rúre
  2. Medzitým si pripravíme majonézu: do mixéra vložíme žĺtka, ančovičky, šťavu z citrónov a horčicu a dobre vyšľaháme
  3. Za stále miešania pridávame postupne olivový olej, až kým sa všetky ingrediencie spolu nespoja. Majonézu dochutíme soľou a mletým čiernym korením
  4. Do nádoby dáme ugrilované zemiaky, pridáme majonézu, na jemno nakrájané šalotky, mätu, pažítku a nakoniec roztlačený cesnak
  5. Všetko spolu dobre premiešame a podávame

zemiakový šalát

Nezabúdajte na to, že náš zemiakový šalát je vhodný nielen pre tých, ktorých organizmus netoleruje kravské mlieko, ale i pre vás a vaše deti.

Veríme preto, že vám náš recept bude chutiť

Prajeme vám dobrú chuť

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče