27 nov 2015

Snehové kokosové pusinky z troch ingrediencií

Dezerty a pečenie

Ak nám tento rok na Vianoce nenasneží, nevadí. Napečte si spolu s nami obľúbené snehové kokosové pusinky – klasiku, ktorá nesmie chýbať na prestretom vianočnom stole. Najlepšie na tomto recepte je to, že vám budú stačiť iba tri suroviny. Vaječné bielky, kryštálový cukor a strúhaný kokos. Žiadna múka, žiadne kravské mlieko. Tak málo a výsledok bude tak dobrý!

Snehové kokosové pusinky

Toto vianočné pečivo sa pripravuje vo vodnom kúpeli. Pripravte si preto hrniec s vodou, na ktorý postavte misu (ideálne nerezovú) a mixér. Nezabúdajte na zdobiace vrecko s hviezdicovou špičkou, aby boli snehové kokosové pusinky pekné. Ak zdobiace vrecko nemáte, nevadí, službu vám spraví aj pevnejší igelitový sáčok s odstrihnutou špičkou.

Čo potrebujeme:

Postup:

3 bielky
210 g kryštálového cukru
50 g strúhaného kokosu
prípadne cukrové farebné guličky na dozdobenie

Najprv si pripravíme vodný kúpeľ. Do väčšieho hrnca dáme vodu a na hrniec s vodou postavíme misku.
Vodu začneme ohrievať a akonáhle sa priblíži k bodu varu, dáme do misy bielka a kryštálový cukor.
Mixérom na najvyšších otáčkach zmes šľaháme. Bielka s cukrom sa začnú meniť na snehovú penu.
Našim cieľom je dosiahnuť tuhý sneh, ktorý bude držať tvar. Či je sneh riadne vyšľahaný si môžete otestovať tak, že obrátite metličky mixéra „dole hlavou“ a ak bude sne tvoriť pevné špičky smerujúce dohora, je hotový.
V tejto fáze primiešame varechou do snehu postrúhaný kokos a zmes dáme do zdobiaceho vrecka.
Na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujeme malé pusinky, prípadne ich posypeme cukrovými ozdobami a sušíme ich v rúre na nízkej teplote (asi 130 stupňov) približne 45 minút.
Pusinky budú na povrchu pevné, vo vnútri môžu byť mäkkšie.

Upiecť chutné vianočné pečivo nemusí byť vôbec zložité. Vyskúšajte naše snehové kokosové pusinky, ktoré môžete dlhodobo skladovať, rovno zjesť, alebo si ich môžete dokonca upiecť v tvare prstencov a použiť ako originálne jedlé ozdoby na vianočný stromček.

Vyskúšajte aj ďalšie nápady na vianočné dobroty.

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše :

Cestoviny a pizza

Jedlá bez mäsa

Dezerty a koláče