Quinoa recept: šalát z qunoa a čerstvej zeleniny
27 aug 2014

Náš quinoa recept: šalát z quinoa a čerstvej zeleniny

Šaláty
Print Friendly

ZDRAVÉ RECEPTY: Quinoa u nás zatiaľ nie je veľmi známa ale jej prospešnosť pre zdravie má široký záber. Ponúkame vám náš quinoa recept, ktorý je svieži i chutný zároveň.  Šalát z quinoa a čerstvej zeleniny má jemne orieškovú chuť a pre nás všetkých je cenným zdrojom bielkovín. 

Quinoa recept: šalát z quinoa a čerstvej zeleniny

Tento šalát je vhodný nielen pre celiatikov ale aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu a alergiou na bielkovinu kravského mlieka. Quinoa, ktorá tvorí základ tohto šalátu neobsahuje lepok a ani cholesterol. Budeme radi, ak nám pošlete pre quinoa recept, ktorý používate najčastejšie vy.

Čo potrebujeme: Postup:
  • 8 ks červených reďkoviek
  • 1 ks bielej reďkovky
  • 1 ks čiernej reďkovky
  • 1 ks mrkvy
  • 1 ks feniklu
  • 1 šálka quinoa (viacfarebná)
  • 2 šálky vody
  • kôra z 2 citrónov
  • šťava z 1 citróna
  • 2 PL rastlinného oleja
  • soľ
  • mleté čierne korenie

 

 
  1. Na strúhadle nastrúhame reďkovky, mrkvu a fenikel na tenké plátky. Vložíme ich do misky so studenou vodou a necháme to celé v chladničke vychladnúť cca 1 hodinu (dôležité je, aby bola zelenina chrumkavá)
  2. Do hrnca najeleme vodu, pridáme umytú quinou a celé to privedieme do varu. Následne quinou varíme na miernom ohni až dovtedy, pokiaľ nie je mäkká
  3. V miske spolu zmiešame citrónovú kôru, šťavu z citróna a rastlinný olej. Do tejto zmesi pridáme uvarenú quinou, soľ, mleté čierne korenie a celé to premiešame
  4. Zeleninu vyberieme z chladničky a vysušíme. Takto pripravenú quinou podávame s chrumkavou zeleninou

Dúfame, že sa pre quinoa recept rozhodnete a vyskúšate ho.  Prajeme vám dobrú chuť.