30 mája 2016

New York Guacamole Hot Dog

Bezmäsité jedlá
Print Friendly

K jedným z najobľúbenejších Street foodových jedál určite patrí Hot Dog. U nás na Slovensku si pod názvom Hot Dog najčastejšie predstavujeme párok v rožku s horčicou alebo kečupom. Túto známu delikatesu si však môžete pripraviť omnoho kreatívnejšie. Jeden skvelý tip vám ponúka Oto Kóňa – priekopník bratislavského Street foodu.

Čo potrebujeme: Postup:
  • Na guacamole
  • 2 ks zrelého avokáda
  • 210 g paradajok
  • Trošku čerstvého koriandru a čierneho mletého korenia
  • Soľ
  • Šťavu z citróna
  • 1 pl olivového oleja
  • Strúčik cesnaku
  1. Avokádo prerežeme a lyžičkou vydlabeme vnútro do misky. Dužinu rozmačkáme vidličkou na pyré.
  2. Následne nakrájame rajčiny na menšie kocky, koriander nasekáme na drobno a roztlačíme cesnak.
  3. Všetko vymiešame do avokádového pyré. Na záver pridáme čierne korenie, soľ, citrónovú šťavu a olivový olej.
  4. Čerstvý rožok pozdĺžne nakrojíme (tak aby vznikol priestor pre párok a guacamole omáčku, ale zároveň ho neprekrojíme úplne). Do rožku vložíme párok, pridáme guacamole a najemno nakrájanú cibuľku.

Tip

Jadrá z avokáda netreba vyhadzovať. Nakoniec ich môžeme jemne vtlačiť do hotového guacamole a tak spomaliť jeho zhnednutie (zoxidovanie). Samozrejme jadrá sa nejedia.

Sójové párky jemné

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče