Linecké koláčiky s ovocím a s plnkou na 3 spôsoby

• 100 g mäkkého masla
• 2 ČL práškového cukru
• Štipka soli
• 2 ČL bieleho jogurtu
• 160 g hladkej múky (my sme použili špaldovú)

Tri druhy rýchlych plniek do koláčikov:

Vanilková: 1 vanilkový puding, 250 ml mlieka, 2 PL kryštálového cukru, 100 ml šľahačkovej smotany. Puding uvarte podľa návodu, ale použite len 250 ml mlieka. Po uvarení nechajte úplne vychladnúť a pred podávaním doňho vmiešajte vyšľahané šľahačku. Pomocou zdobiaceho vrecka naplňte koláčiky a ozdobte čerstvým ovocím podľa vlastného výberu.

Čokoládová: rovnaký postup a suroviny ako pri vanilkovej plnke, ale do ešte teplého pudingu vmiešajte 50 g horkej čokolády. Zvyšok postupu je opäť rovnaký.

Z čerstvého syra: 2 balenia čerstvého syra, 4 PL práškového cukru, šťava z polovičky citróna. Všetko vymiešame vidličkou do hladkého krému a zdobiacim vreckom naplníme koláčiky a dozdobíme ovocím.

1. Práškový cukor premiešame s múkou, pridáme soľ a nakoniec pridáme zmäknuté maslo.
2. V mixéri všetky spomínané ingrediencie premiešame, kým nám nevznikne mrvenička.
3. Pridáme biely jogurt a znovu premiešame, kým sa nám nevytvorí vláčne cesto.
4. Cesto necháme 10 minút odpočinúť v chladničke. Zatiaľ si predhrejeme rúru na 180 stupňov. Pripravíme si valček, vykrajovátko a formu na mini-muffiny.
5. Cesto vyvaľkáme asi na 3 mm a vykrajujeme kolieska o čosi väčšie ako je otvor na muffin, na ktorý položíme vykrojené koliesko a zatlačíme ho dnu. Cesto sa tak pekne vyformuje do malého „kalíška“.
6. Dno kalíškov poprepichujeme vidličkou a pečieme asi 15 minút, kým cesto nezačne jemne hnednúť.
7. Necháme úplne vychladnúť, potom plníme rôznymi plnkami a zdobíme ovocím.