1 apr 2015

Kokosová roláda s príchuťou bánanu a čokolády

Dezerty a pečenie

ZDRAVÉ RECEPTY: Kombinácia strúhaného kokosu, horkej čokolády, zdravšieho trstinového cukru sa u vás, našich priaznivcov naozaj osvedčila. Dnes vám preto prinášame náš ďalší Veľkonočný recept, ktorý vás určite poteší. Kokosová roláda je vďaka použitým ingredienciám naozaj zdravšia.

Kokosová roláda s príchuťou bánanu a čokolády

Veľká noc sa pomaly ale isto blíži, a preto ak ešte nie ste rozhodnutí, čo dobré si upečiete, naše recepty vám môžu byť dobrou inšpiráciou: Veľká noc – recepty. Nezabúdajte, že máte jedinečnú možnosť zapojiť do pečenia aj vaše detičky: deti a pečenie.

Čo potrebujeme:

Postup:

Cesto:

6 celých vajec
30 kakaa
50 g špaldovej múky
2 PL nalámanej horkej čokolády
180 g trstinového cukru

Plnka:

1 zrelý banán
100 g strúhaného kokosu
150 g brezového cukru (práškový)
3 žĺtky
3 PL sójového mlieka
250 masla

Cesto:

Rúru predhrejeme na 170 stupňov C
Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme trstinový cukor, žĺtky, kakao, horkú čokoládu a múku
Cesto upečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie. Keď je cesto upečené, vyklopíme ho na vlhkú utierku a zatočíme do rolády
Pokiaľ cesto vychladne pripravíme si plnku
Do hrnca dáme mlieko, práškový cukor a žĺtky a varíme na miernom ohni
Do vychladnutého krému primiešame mixérom maslo, strúhaný kokos a nakoniec banán
Vychladnuté cesto rozvinieme, potrieme pripraveným krémom, z ktorého si trochu odložíme na potretie rolády
Roládu zavinieme, vrch potrieme zvyšným krémom a ozdobíme podľa vlastnej fantázie (kokosom, prípadne čokoládovými hoblinkami)

Zdravotné účinky: banán

vysoký obsah draslíka a magnézia
podporujú sústredenie, vytrvalosť
pozitívne vplývajú na dobrú náladu – obsahujú aminokyselinu tryptofán, z ktorej sa produkuje serotonín, takzvaný hormón šťastia
priaznivo ovplyvňujú činnosť obličiek, mozgu a nervov
priaznivo vplývajú na črevnú peristaltiku – pri zápche si dajte zelené banány a proti hnačke pôsobia prezreté banány
pôsobia proti nespavosti – doprajte si pred spaním kombináciu mlieka medu a banánov
obsahujú vitamín A, vitamín C, prvky draslík, magnézium, železo, zinok, vápnik
maska na tvár – hydratujú a ukľudňujú pleť
maska na vlasy – doprajte svojim vlasom zábal z rozmáganých banánov a medu – zábal pôsobí hydratačne a vlasy budú po ňom pevnejšie a lesklejšie

Zdravotné účinky: kokos

posilňuje činnosť imunitného systému
má protizápalové a protivírusové účinky
pôsobí preventívne pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
znižuje vysoký krvný tlak
zlepšuje trávenie
prečisťuje obličky a močové cesty
zabezpečuje pevné nechty a vlasy
normalizuje hladinu cukru v krvi

Ak by ste chceli vyskúšať náš recept na celozrnné piškótové cesto bez použitia vajec (vajcia sme vymenili za tofu), kliknite sem. Veríme, že vám naša kokosová roláda bude chutiť. Prajeme vám dobrú chuť.