22 okt 2014

Ciabatta s tofu a čerstvou zeleninou

Ostatné na slano

ZDRAVÉ RECEPTY: Celozrnná ciabatta je naplnená dobrotami ako pikantný tofu syr a čerstvá zelenina, aké lepšie raňajky, desiatu alebo olovrant si ešte môžme želať?

Ciabatta s tofu a čerstvou zeleninou

V tomto jednoduchom recepte hrajú ciabatta a tofu hlavnú nutričnú úlohu. Zelenina zasa dodá potrebné vitamíny. Tento recept sme vybrali z tofu receptára, ktorý si môžete zdarma stiahnuť. Nájdete v ňom slané i sladké recepty, ktoré vám okrem kulinárskeho zážitku pomôžu aj znížiť hladinu cholesterolu:

Ingrediencie

Postup

2 TOFU chilli
4 celozrnné ciabatty
4 PL sójovej majonézy
4 paradajky
2 jarné cibuľky
2 papričky chilli
Čerstvá bazalka
Rukola

Ciabatty prerežeme na polovice.
Na spodné časti dáme po 1 lyžici majonézy a niekoľko lístkov rukoly (náhrada majonézy).
TOFU nakrájame na plátky a dáme na rukolu.
Vrch ozdobíme plátkami paradajky, nasekanou jarnou cibuľkou a papričkou chilli. Nakoniec pridáme lístky bazalky a sendviče zakryjeme druhou polovicou ciabatty.

Zdravotné účinky: paradajky

preventívne nás chránia pred vznikom rakoviny
majú vysoký obsah lykopénov, ktoré pomáhajú chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a pomáhajú predchádzať pleti pred slnečným poškodením
pravidelnou konzumáciou pomáhajú znížiť riziko vzniku rakoviny prostaty u mužov

Zdravotné účinky: bazalka

Má dezinfekčné, protizápalové a protiplesňové účinky
Prečisťuje organizmus
Pôsobí ukludňujúco
Pomáha pri chronickom zápale priedušiek, pri silnom kašli
Pozitívne pôsobí na tráviaci systém, pomáha pri nechutenstve
Pomáha udržiavať rovnováhu črevnej flóry, pri plynatosti a hnačkách
Zlepšuje tvorbu materského mlieka
Pôsobí upokojujúco, pomáha pri pocitoch úzkosti, nespavosti

Ako sme povedali, ciabatta a tofu je základ, ale ak máte radi čili papričky, tak neváhajte ich použiť, majú pozitívny vplyv na zdravie.